三伏天，应该是吃龙虾最好的季节，顺应季节，自然生长的才是最好的食材。夜幕初临，不管是那一座城市，总会有那么一群人，坐在路边摊，三五成群，挽起袖角，桌上放着几盆刚上来的小龙虾，还有堆满的啤酒，小龙虾红辣诱人，啤酒冰爽解暑，何其畅快，我们很大一部分人都很喜欢这样的生活，在我国，龙虾受欢迎的程度可想而知，现在潜江龙虾培训行业也是不要太火，其实有很多人会觉得，这东西也没什么营养，也没什么好吃的。其实这正好说错了，小龙虾做的好吃不仅麻辣鲜香，而且还有很多的营养价值呢。

　　第一点、从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，而且含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。

　　第二点、龙虾的脂肪含量很少，而且其脂肪大多数由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易于消化和吸收，具有防止胆固醇在体内积蓄的作用。

　　?第三点、龙虾和其它的水产品一样，含有人体所必需的矿物成分。经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。

　　第四点、龙虾从维生素成来成分看，龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾富含维生素A、C、D,大大超过陆生物的含量。