潜江油焖大虾培训第一人、蒜蓉大虾金奖获得者立明大师，从事烹饪24年，精通川菜、鄂菜、湘菜。潜江市小龙虾协会副会长、潜江市高级烹饪技师、潜江烹饪协会高级会员，湖北省小龙虾专委会委员。曾就职重庆市扬子江大酒店行政总厨、潜江市七喜国际大酒店行政总厨。专业做虾二十余年，专注油焖大虾培训十余年，无数次的实践制作，研究，上万次的技术提炼，创造出绝密油焖大虾秘方。立明大师所教学生遍布全国乃至海外学员，开店成功学员不胜枚举，有的学员在当地开分店已达数家。所有学员均由立明大师亲自教学，一对一指导，手把手操作，无论有无基础一到三天就能烧出和大师一样的味道，轻轻松松就学会了潜江油焖大虾。